北京治皮肤科好医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/210403/8810613.html
这是一条来自USDA美国农业部的“新规”......其实在年7月的时候，美国农业部USDA就出台了一项新规：美国将允许销售由患病禽类制成的鸡肉，以供人类食用。年的3月，全美鸡肉协会（NationalChickenCouncil）向美国农业部USDA提交了一份请愿书：“请求美国政府允许屠宰场，处理加工后售卖感染[禽白血病]的鸡肉。[禽白血病]病毒会使鸡产生癌变或者出现肿瘤，希望政府允许加工者切断肿瘤和病变部分后，再加工其余部分的鸡肉，然后正常售卖。"NCC说这样做是为了减少浪费，提高工厂效率。

这事随后被一直耽搁了，直到年美国的疫情的出现。

据彭博社报道：在疫情的肆虐下，美国肉类供应链曾“面临崩溃”，美国前总统川普在年4月份，援引《国防生产法》要求肉类加工厂在疫情期间继续运营，以保证基本食品生产和供应。

这一命令引发了一系列旨在放松肉类行业监管的活动。但这一措施的间接效果是降低了美国肉类工厂的检验标准，放宽了肉类食品安全标准。

一个可能发生的连锁反应是，美国农业部食品安全检查局（FSIS）在命令下达后不久，于年7月决定批准这一请求。家禽工厂被允许移除病鸡的患病部分并出售给公众食用。）根据新规定，检查员将不需要检查一批鸡的前只鸡是否有禽白血病的迹象。他们只需要去除病变的部位，然后加工剩余的部位，最后将这些禽类卖给消费者。（截图自Bloomberg）因为你的分享、点赞、在看我足足的精气神儿！

处理过的病鸡

对人类健康有没有影响？

在向美国农业部提交的请愿书中，美国国家鸡肉委员会指出，最新的科学研究表明，禽白血病不会对人类健康构成威胁。

请愿书还说，现代农业耕作几乎消灭了这种疾病，今天禽白血病的发病率不到0.%。然而，随着大规模工业化家禽生产体系在世界范围内的普及，禽流感等病毒的毒性无疑在不断增加。

据报道，虽然每年只有不到1%的鸡患“禽白血病”，但它能在鸡群中迅速传播，每年造成数千只鸡感染禽白血病。

（截图自GreenQueen）

虽然病毒从鸡传染给人的可能性不大，但一些数据显示，在接触过受感染禽类的英国工人身上发现了抗体，表明病毒可能从动物传染给人。

“为了保护动物、人类和环境，全世界都应该停止对工厂化农场饲养动物的严格限制。”

不管禽白血病是否能传染给人类，美国农业部的决定都是错误的、愚蠢的。

但是国家鸡委员会说检查每只鸡的疾病也很麻烦。这些人不改善家禽饲养条件，管理农场来消灭疾病本身，却让肿瘤看起来正常，实在有些说不过去...

因为你的分享、点赞、在看我足足的精气神儿！

美国哪里鸡肉质量最差？

众所周知，禽类生长得越快，生长空间越拥挤，使用的抗生素就越多。而这些东西终究会留在我们的身体中。

研究表明，在没有自然干预的情况下，鸡可以在大约5个月大的时候成熟，并且在2到3个月大的时候提供最优质的肉。然而，为了更快地成熟，在短短几周内，工业养殖户就用高营养饲料喂养它们，在荧光灯下饲养（紧张的环境使鸡更加脆弱，损害肉质），并用抗生素治疗，以避免突然生长和过度拥挤造成的任何健康问题。

通常，一些家禽公司会向鸡肉中注入盐水、鸡汤、海藻提取物或其他物质，使它看起来更大、更重。

“纯天然”这个词也更加的讽刺，指的是动物在被屠宰后，而不是被屠宰前，是否有被动的手脚。

美国农业部网站对“纯天然”的官方定义是：“产品不含人工成分或添加色素，基本上没有经过加工，这意味着产品的加工方法不会从根本上改变产品的性质……”然而，它根本没有涉及到动物的生长和喂养方式。

世界动物项目跟踪了在非人道条件下饲养鸡时哪些公司表现最差，该报告称Dominos汉堡王，麦当劳和星巴克位列其中。

然而，肯德基正朝着一个好的方向发展，因为根据WAP数据，肯德基是英国唯一一家签署了“承诺提供更好的鸡肉”的公司。

世界动物保护协会分别对英国和美国的公司进行了评级。然而，多米诺得分最低，连续第二年排名最差，在美国和英国均排名垫底，因此被称为肯德基“最差公司”。

仅次于它的是必胜客，比去年下降了9分，根据年“啄食顺序”从“差”变为“非常差”。BurgerKing汉堡王掉了两档，表现从“刚起步”退为“非常糟糕”。另外一家测评退步的快餐连锁店是麦当劳（McDonalds），虽然得分是24分，但它仍处于“差”类别。

目前来看，无论这些禽鸟感染白血病的可能性有多大，这一新政至少意味着美国在食品安全控制方面的“让步”和“放松”。

在疫情下，减少肉类行业的食品安全措施，可能意味着近期又一场公共卫生灾难将会到来！

你在美国喜欢吃鸡肉吗？有什么挑选的好方法？