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今天要推荐的一道汤品是清炖牛肉汤，按老套路，先介绍效用，再言明材料，制作方法，希望能丰富白血病患者的食疗菜谱，需要强调的是，小编分享的文章中的食疗，每一道都是有白血病患者品尝过的，但并不一定适用于每位患者，因此在食用之前需要明确自身是否存在胃肠道反应，咨询主治医生后才可以。

效理：

牛肉的营养价值很高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。

《日华子本草》说："水牛肉，冷;黄牛肉，温。"《别录》中记载："味甘，平，无毒。"

对于白血病人一直非常强调脾胃的重要性，牛肉的功用恰恰是，补脾胃，益气，强筋骨。目前市面上卖的大多都是黄牛肉，但对于我们白血病患者来说黄牛肉更佳，中医说五味、五色、五谷、等其中五色中黄色是归脾的。

材料：

①：牛肉适量

②：花椒，大料

③：葱段、姜片

④：料酒、盐、香菜。

方法：

①：牛肉切块，过水。烧开撇去浮沫。

②：加入花椒大料黄酒，盖上锅盖，大火烧开后，小火炖烂为止。

③：放入盐，香菜或葱段，出锅来一大碗吧，爽口又香浓。

备注：

做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水会很影响味道的。

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