碗，中国人不得不用的用餐工具，天天用，天天见。

碗的种类也很多，有瓷碗、不锈钢碗、塑料碗，有大碗、小碗。你知道“老碗”吗？

陕西八大怪里有一怪，碗盆不分家，就是碗像盆一样大，这大如盆的碗，关中人就称之为“老碗”。

在西安城南，沿西沣路往南，到郭杜十字往西拐约八十米路南有家有名的“关中老碗面”。咱们一起进去看看吧。

这家店是很大的，古典家具，墙上挂着有关关中和老碗面的墙画。店里很整洁，生意一直很好。

就点该店的特色干拌老碗面吧，注意，要是你不是身高一米八、体重一百八以上的特能吃人群，千万别要大份哟，省2元，花12元点份小份足以。

面上来了，筋道的面上有香味十足的肉臊子，绿绿的韭菜，加上土豆和胡萝卜丁，再加上油泼辣子，啊，一见，哈喇子都流出来了，赶紧吃吧。

这老碗面，可不是机器压出来的。而是人工和面，用长长擀面杖压出来的。所以，吃起来格外的筋道好吃。

老碗旁边那个小土碗面汤你一定要，免费的，陕西吃面有个讲究，就是原汤化原食，吃面喝面汤，不仅口福，而且还利于消化。

当然，每个桌子上都有一个小框里装着大蒜，当地人吃啥都爱剥瓣蒜就着吃，开胃、杀菌、养生。

哦，光顾吃了，来看看这老碗。美美的青花瓷，一见就泛起古韵来，再加之本就在千年古都大西安，这古韵更是浓得很。

碗有多大？我拍照时专门放了一双筷子做比较，碗口比筷子还大，高度至少也在十五公分，你看旁边那个土碗就知道了。

多年前，还使用粮票的年代。咱到大上海出差，上海可是有半两粮票的。相应的日子过得精细的上海人所用的碗也很小，就如同照片上那个土碗大小。

你要是把土碗往老碗里放，十几个应该没嘛达。现在知道了吧？要是从没离开过上海的人，第一次见到老碗不惊讶才怪。

这么大的碗你还端在手上吃吗？现在城里人早已进化到手软端不起或不愿端了。但是，你要到一些正宗关中农村去，还是有不少关中汉子，不但继续用手端着吃，而且有凳子不坐蹲着吃。

在古都大西安，到处都是文化，这老碗面也是古老文化的传承。

西安已经成了网红城市，春节期间，都吸引了多万游客前来。亲们，你们来西安吃过老碗面吗？没吃过？下次来可得尝尝呀！

各位看官，陕西面食上百种，特色小吃每顿不同样，你一星期也吃不完。你都吃过啥陕西面食和小吃呢？最喜欢吃啥呢？欢迎评论区留言。中科booklong原创不易，如果顺道点个